Tocăniţă de napi şi ceapă

Să fiu sinceră, este pentru prima oară când fac tocăniţă de napi şi spre suprinderea mea, aceasta a ieşit absolut delicioasă, poate şi datorită condimentelor care dau un gust specific celei pe care o gătesc de obicei.

Probabil deja te întrebi cât de nutritivi sunt napii şi trebuie să ştii că aceştia au un aport ridicat de săruri minerale (calciu, fosfor, potasiu, magneziu), proteine şi vitamine (A, B1, B2, C). 

Beneficii:

- scad tensiunea arterială;

- ameliorează depresia;

- tratează cistita;

- ajută la scăderea colesterolului;

- ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare;

- sunt indicaţi în dieta de slăbire;

Pentru a mă obişnui cu gustul, am adăugat şi câţiva cartofi care au făcut tocăniţa şi mai gustoasă, bineînţeles împreună cu ceapa, pe care am pus-o din abundenţă.

De fapt, secretul acestei reţete constă în cât de multă ceapă pui, în mărar dar şi în mărimea napilor deoarece cu cât sunt mai mici cu atât gustul lor este mai intens.

Mai jos îţi las reţeta, aşa că spor la gătit!

Reţeta

Timp de preparare: 40 minute

Porţii: 4

Ingrediente:

• 4 cepe mari

• 2 morcovi

• 1 legătură de mărar

• 7-8 napi mici 

• 2-3 cartofi medii

• boia dulce

• sare 

• piper

• 2 linguri de ulei

• 200 ml suc de roşii

• 1 lingură de bulion

• 350 ml apă (sau în funcţie de consistenţă)

Instrucţiuni:

    1.    În primul rând, se curăţă ceapa şi morcovii, se spală şi se toacă mărunt.

    2.    Morcovii şi ceapa se pun la călit la foc mediu într-o tigaie mai înaltă în care se amestecă din când în când până devine ceapa sticloasă, apoi se adaugă sucul de roşii, bulionul şi apa;

    3.  Cartofii şi napii se curăţă de coajă, se spală şi se taie cubuleţe iar apoi se adaugă în tigaie şi se acoperă cu un capac potrivit;

   4.  După 10 minute, se poate adăuga boia, sare, piper şi se amestecă cu o lingură de lemn;

    5.    Se lasă la fiert aproximativ 25-30 de minute şi se mai amestecă din când în când, verificând cu o furculiţă dacă s-au fiert cartofii;

    6.    Mărarul tocat se adaugă cu 5 minute înainte să se opreasca focul şi se pune tigaia deoparte încă vreo 10 minute cu capacul pus.

Poftă bună! ❤️

Contact

contact@inspiratii.ro

Citat preferat

”Fiecare reuşită începe cu decizia de a încerca”

Toate textele şi materialele prezentate pe site sunt proprietatea inspiratii.ro , fiind interzisă reproducerea parţială  sau integrală a continutului acestui site pe alte pagini web sau in orice altă formă fară acordul scris al inspiratii.ro.

Contact

contact@inspiratii.ro