Penne cu pesto de avocado, broccoli si zucchini
Această reţetă de paste cu sos de avocado lasă gura apă oricui, prin gustul complex dat de fiecare ingredient şi este o variantă sănătoasă de a consuma paste făinoase.
Ingredientul secret al acestei reţete este chiar zeama de lămâie care se îmbină perfect cu pasta de avocado, roşiile, broccoli şi parmezanul.
Pe lângă faptul că acest preparat este foarte sănătos, acesta se pregăteşte rapid şi cu puţin efort. Prin urmare, este o reţetă ideală atunci când eşti presat de timp şi nu ai timp de gătit.
Reţeta
Timp de preparare: 15 minute
Porţii: 3
Ingrediente:
-
250 g paste - penne integrale
-
250 g broccoli
-
1 dovlecel zucchini mediu
-
2 avocado mici
-
2 căţei de usturoi
-
2 linguri de drojdie inactivă
-
zeama de la o jumătate de lămâie
-
7-8 roşii cherry (galbene, roşii)
-
1 lingură de seminţe decorticate de cânepă
-
sare
-
piper
-
5 linguri de ulei de măsline
-
3 linguri parmezan vegan
Instrucţiuni:
1. Se umple cu apă o oală medie şi se lasă la fiert la foc mediu, când ajunge să clocotească, atunci se adaugă pastele şi se lasă cu 2-3 minute mai puţin faţă de cât scrie pe cutie;
2. Se spală broccoli şi dovlecelul, se taie şi apoi se trag la tigaie cu 2 linguri de ulei, aproximativ 2 minute pentru a se consuma cât mai al dente.
3. Se curăţă avocado de coajă şi se adaugă într-o farfurie mai înaltă, împreună cu zeama de lămâie, parmezanul, sarea, piperul, drojdia inactivă şi usturoiul tocat. Întreg conţinutul se pisează cu o furculiţă până devine o textură cremoasă.
4. După ce se scurg pastele de apă, acestea se pun imediat într-un castron mai mare şi se amestecă cu pasta de avocado, parmezanul, roşiile feliate, broccoli, dovlecelul, sare după gust şi 3 linguri ulei de măsline.
5. Deasupra fiecărei porţii servite se va adăuga 1 lingură de seminţe decorticate de cânepă şi se poate adăuga parmezan suplimentar în funcţie de preferinţe.
Poftă bună! ❤️
Contact
contact@inspiratii.ro
Citat preferat
”Fiecare reuşită începe cu decizia de a încerca”
Toate textele şi materialele prezentate pe site sunt proprietatea inspiratii.ro , fiind interzisă reproducerea parţială sau integrală a continutului acestui site pe alte pagini web sau in orice altă formă fară acordul scris al inspiratii.ro.
Contact
contact@inspiratii.ro